Als Dessertgrundlage den Joghurt mit dem Vanilleextrakt und den Puderzucker cremig schlagen. Die grüne Limettenschale abreiben und die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Schale, den Saft und die Kokosraspeln in das Joghurtgemisch einrühren.

Als letzte Zutat muss die Schlagsahne in einer hohen Rührschüssel mit dem Handrührgerät aufgeschlagen werden.

Abschließend die Sahne unter die Joghurt-Creme heben und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!